Deficiência de ferro não anêmica em indivíduos vegetarianos e fatores associados: um estudo transversal.

Sabrina Silva de OLIVEIRA; Alessandra SILVA; Lisiane Lopes da CONCEIÇÃO; Eliana Carla Gomes de SOUZA; Rafael Junio Rombardi da SILVA; Maria Sônia Lopes Duarte

Authors

Sabrina Silva de OLIVEIRA Universidade Federal de Viçosa, Campus Viçosa-MG
Alessandra SILVA Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz), Rio de Janeiro, Brasil.
Lisiane Lopes da CONCEIÇÃO Faculdade de Medicina. Universidade de Uberlândia
Eliana Carla Gomes de SOUZA Universidade Federal de Viçosa, Campus Viçosa-MG
Rafael Junio Rombardi da SILVA
Maria Sônia Lopes Duarte Universidade Federal de Viçosa

Keywords:

Non-anemic iron deficiency, Ferritin, Biochemical markers, Vegetarians

Abstract

Introduction: Non-anemic iron deficiency (NADF) is little explored in the literature, mainly, in vegetarian individuals. Objective: To evaluate the prevalence of DFNA and its association with socioeconomic, biochemical and anthropometric aspects of vegetarians individuals. Methods: A cross-sectional study was carried out, based on data from the Pro-Vegetarian Research and Extension Program, at the Federal University of Viçosa (Brazil). Vegetarian individuals and those with serum ferritin data were considered eligible for this study. Results: The prevalence of DFNA among vegetarians was 41.67%, being higher in women (p<0.001), in

individuals with a vegetarian diet longer than 6 months (p=0,034) and in those with iron supplementation (p=0,017). The median number of erythrocytes was longer in those individuals with ferritin ≥ 30.00 µg/L (p=0.001), for hemoglobin (p<0.001) and hematocrit (p<0.001). The median total iron binding capacity (TIBC) was higher in individuals with ferritin < 30.00 µg/L (p=0.011). The main results showed that females had a 3.8 times higher prevalence of DFNA, with adherence to vegetarianism for ethical reasons, 40%, those who supplemented with, 50% and non-students, 30% lower; and those with adherence to vegetarianism for more than 6 months, 1% lower. Conclusion: The identification of DFNA is essential since iron is a nutrient at risk in this population given the greater vulnerability to inadequate iron stores.

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