Deficiência de ferro não anêmica em indivíduos vegetarianos e fatores associados: um estudo transversal.

Sabrina Silva de OLIVEIRA; Alessandra SILVA; Lisiane Lopes da CONCEIÇÃO; Eliana Carla Gomes de SOUZA; Rafael Junio Rombardi da SILVA; Maria Sônia Lopes Duarte

Autores

Sabrina Silva de OLIVEIRA Universidade Federal de Viçosa, Campus Viçosa-MG
Alessandra SILVA Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz), Rio de Janeiro, Brasil.
Lisiane Lopes da CONCEIÇÃO Faculdade de Medicina. Universidade de Uberlândia
Eliana Carla Gomes de SOUZA Universidade Federal de Viçosa, Campus Viçosa-MG
Rafael Junio Rombardi da SILVA
Maria Sônia Lopes Duarte Universidade Federal de Viçosa

Palavras-chave:

Deficiência de ferro não anêmica, Ferritina, Marcadores bioquímicos, Vegetarianos

Resumo

Introdução: A deficiência de ferro não anêmica (DFNA) é pouco explorada na literatura, principalmente em indivíduos vegetarianos. Objetivo: Avaliar a prevalência de DFNA e sua associação com aspectos socioeconômicos, bioquímicos e antropométricos em indivíduos vegetarianos. Métodos: Estudo transversal realizado com dados do Programa de Pesquisa e Extensão Pró-Vegetariano da Universidade Federal de Viçosa, campus Viçosa-MG. Foram considerados elegíveis para este estudo, indivíduos vegetarianos que possuíam dados de ferritina sérica. Resultados: A prevalência de DFNA entre vegetarianos foi de 41,67%, sendo maior em mulheres (p<0,001), em indivíduos com tempo de vegetarianismo maior que 6 meses (p=0,034) e naqueles com suplementação de ferro (p=0,017). A mediana de eritrócitos foi maior naqueles indivíduos com ferritina ≥ 30,00 µg/L (p=0,001), para hemoglobina (p<0,001) e para hematócrito (p<0,001). A mediana da Capacidade Total de Ligação de Ferro foi maior em indivíduos com ferritina < 30,00 µg/L (p=0,011). Os resultados principais evidenciaram que o sexo feminino apresentou prevalência de DFNA 3,8 vezes maior, com adesão ao vegetarianismo por motivos éticos, 40%, os que suplementavam ferro, 50% e não estudantes, 30% menor e os com tempo de adesão ao vegetarianismo maior que 6 meses, 1% menor. Conclusão: A identificação da DFNA é imprescindível já que o ferro é um nutriente em risco nessa população tendo em vista a maior vulnerabilidade à inadequação das reservas de ferro.

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