Intervenções nutricionais e suas implicações junto aos escolares: estudo de revisão

Autores

  • Thais Antonio de Carvalho Faminas BH
  • Vanessa Patrocínio de Oliveira Docente e Coordenador do curso de Nutrição da Faculdade de Minas (FAMINAS-BH). Belo Horizonte – MG, Brasil.

Resumo

A educação alimentar e nutricional é vista como fundamental para o auxílio à alimentação adequada, desse modo acredita-se que as escolas sejam ambientes adequados para a promoção de hábitos alimentares saudáveis, já que o ingresso nesse ambiente torna as crianças mais suscetíveis a influências. Com o presente trabalho objetivou-se verificar qual o impacto das atividades de educação alimentar desenvolvidas no ambiente escolar, sobre o estado nutricional dos estudantes. Realizou-se uma revisão literária em que foram selecionados artigos publicados entre 2011 e 2016 e que retratassem procedimentos ou intervenções realizadas em escolas públicas e/ou privadas brasileiras. Foram encontradas inicialmente 1047 referências, das quais 10 preencheram os critérios de inclusão e fizeram parte desta revisão integrativa. Perceberam-se diferentes resultados quanto ao desfecho das atividades, visto que algumas intervenções proporcionaram mudanças no comportamento alimentar dos escolares; outras o aumento nos conhecimentos relacionados à alimentação e nutrição, e em menor número houve trabalhos que causaram redução quanto à prevalência de excesso de peso e obesidade entre os grupos analisados. Para que as atividades desenvolvidas nas escolas resultem em mudanças no perfil nutricional dos estudantes é necessária à adoção de um padrão para as intervenções. Vários aspectos devem ser considerados tais quais, duração de doze meses ou mais, ocorrência com a participação das famílias e comunidade escolar, participação de nutricionistas, médicos, educadores físicos e psicólogos, abrangência de atividades teóricas e práticas concomitantemente à aplicação das atividades de intervenção.

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Publicado

28-10-2019

Como Citar

de Carvalho, T. A., & Oliveira, V. P. de. (2019). Intervenções nutricionais e suas implicações junto aos escolares: estudo de revisão. REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS, 14(1). Recuperado de https://periodicos.faminas.edu.br/index.php/RCFaminas/article/view/430