Bomfim Fernandes , Mirian, et al. “Importância Da suplementação De Fontes De Carbono E De Nitrogênio Para otimização Do Processo Fermentativo Empregando bactérias Do ácido lático Em Subprodutos Do Café - Um Estudo De revisão”. REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS, vol. 21, nº 2, maio de 2026, p. e20261065, doi:10.54397/rcfaminas.v21i2.1065.