Bomfim Fernandes , Mirian, et al. “Importância Da suplementação De Fontes De Carbono E De Nitrogênio Para otimização Do Processo Fermentativo Empregando bactérias Do ácido lático Em Subprodutos Do Café - Um Estudo De revisão”. REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS, vol. 21, nº 2, maio de 2026, p. e20261065, https://periodicos.faminas.edu.br/index.php/RCFaminas/article/view/1065.