Estevam, Elaine. “Qualidade microbiológica Das Saladas Servidas Em Uma Unidade De alimentação E nutrição Hospitalar Em Muriaé - MG”. REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS, vol. 15, nº 1, junho de 2020, https://periodicos.faminas.edu.br/index.php/RCFaminas/article/view/491.