D. C. S. de PAIVA, J. C. do NASCIMENTO, B. E. M. CABRAL, A. C. F. FÉLIX, M. S. LOPES, e E. ESTEVAM, “Avaliação do índice de resto-ingestão em uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital oncológico após alteração no sistema de distribuição e controle de sobras”, Rev. Cient. FAMINAS, vol. 11, nº 1, set. 2015.