Bomfim Fernandes , M., Souza Simão da Silva , J. P., Moreira Húngaro, H., & Pereira Rodarte, M. (2026). Importância da suplementação de fontes de carbono e de nitrogênio para otimização do processo fermentativo empregando bactérias do ácido lático em subprodutos do café - um estudo de revisão. REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS, 21(2), e20261065. https://doi.org/10.54397/rcfaminas.v21i2.1065