Análise de aspectos ergonômicos, higiênico-sanitários e do perfil antropométrico de cantineiros de escolas públicas de Muriaé (MG)

Autores

  • Arlove Pedrosa Dornelas PEREIRA Faculdade de Minas (FAMINAS), Muriaé (MG).
  • Denise Félix QUINTÃO Faculdade de Minas (FAMINAS), Muriaé (MG).

Resumo

Trata-se de um estudo transversal que analisou os aspectos ergonômicos, higiênico-sanitários e o perfil antropométrico de cantineiros de escolas públicas de Muriaé (MG). A amostra foi composta por 11 profissionais, sendo 90,9% do sexo feminino,
com idade média de 49 ± 12,93 anos. Conclui-se que as condições de trabalho e o perfil antropométrico favorecem o aparecimento de patologias crônicas, e que medidas higiênicosanitárias poderiam ser melhoradas com maior
disponibilização de equipamentos e treinamentos. 

Palavras-chave: cantineiros, manipuladores de
alimentos, ergonomia, perfil antropométrico.

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Publicado

12-09-2016

Como Citar

PEREIRA, A. P. D., & QUINTÃO, D. F. (2016). Análise de aspectos ergonômicos, higiênico-sanitários e do perfil antropométrico de cantineiros de escolas públicas de Muriaé (MG). REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS, 9(2). Recuperado de https://periodicos.faminas.edu.br/index.php/RCFaminas/article/view/326

Edição

v. 9 n. 2 (2013): REVISTA CIENTÍFICA DA FAMINAS

Seção

Artigos

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